Em Abril o Storik apresenta mais uma série de novidades culturais…

Novas “guloseimas”..

Março 3, 2010

A partir de 1 de Março, o Storik apresenta a sua carta gourmet de Primavera…

Flammes Momento: Flamme de Cogumelos do Bosque e Flamme Marisco

Flammes Doces Momento: Flamme de Chocolate Black and White; Flamme de Abacaxi, Amêndoas e Mel e Flamme de Frutos Silvestres 

Sopa: Consommé de Novilho e seus cubos; Creme de Crustáceos e seus Raviolis

Entrada: Mil folhas com Mousse de Rucula, Tomate seco e Tapenade de Azeitona; Fígado de Ganso e Chocolate com Gelatina de Maçã

Prato Principal: Peixe-galo salteado e sua Nage de Amêijoa, Risotto de Lima e Tomate confitado; Torta de Franguinho e Codorniz e seu Molho Três Pimentas, Puré de Espinafres e Cenouras Bebes Glaceadas

Sobremesa: Mousse Chocolate e Creme Brûlèe aromatizado com Baunilha

Faz crescer água na boca…

Novidades em Março..

Março 3, 2010

O Storik apresenta várias novidades em Março..

Um cartaz cultural recheado de boa música:

28 de Março (DOM 21H – JAZZ) –  Sofia Ribeiro (Voz) e Marc Demuth (Contrabaixo)

 26 de Março (SEX 23H) – Pedro Vaz, tributo a Xutos & Pontapés

 21 de Março (DOM 21H – JAZZ) – Maria Anadon (Voz), Davide Zaccaria (Violoncelo) e José Soares (Guitarra)

 19 de Março (SEX 23H) – Bacha, Ritmos Cabo-Verdianos e do Mundo

 14 de Março (DOM 21H -Música Clássica e Música Moderna) – Nuno Flores (Violino)

 12 de Março (SEX 23H) – Chello Santos, MPB (Música Popular Brasileira)

7 de Março (DOM 21H – Fado) – Noite de fado com Mónica Fonseca ( e convidados… ) acompanhada por  Sérgio Costa (Guitarrra) e Francisco do Carmo (Viola)

5 de Março (SEX 23H) – Orlando Santos da Jahmmin Band, tributo a Ben Harper, Peter Tosh e Bob Marley

Storik na Time Out

Fevereiro 3, 2010

Saiu na edição de hoje, dia 03 de fevereiro o primeiro artigo refente ao Storik..

No reino das flammes

Flamme Tradicional!


Há mais um restaurante no Chiado. E desta feita a comida é de inspiração alsaciana, conta Mariana Correia de Barros.


Era uma vez um reino longínquo onde as famílias de aldeões se reuniam à volta dos fornos para cozer pão. Juntos atiçavam o lume com troncos de lenha. Enquanto esperavam que o fogo atingisse a temperatura ideal, punham a cozer umas partes da massa de pão muito fininhas, bem espalmadas, que estavam ao lume menos de dois minutos e saiam logo a estalar.Não, não é a história da pizza, mas deve ser uma prima afastada. Foi assim que nasceu na região da Alsácia, a flammekueche (em alemão) ou tarte flambée (em francês). E devemos ao português Nuno Ferreira o interesse desta história toda, porque foi ele quem decidiu trazer esta receita até ao Chiado. E para acabar com as disputas geográficas nomeou-a de Flammes. Vende-a no seu novo espaço, o Storik, na rua do Alecrim, com vários ingredientes. Uns mais franceses, outros adaptados ao gostinho português. Por exemplo: a tradicional leva fromage blanc, crème fraîche, cebola e bacon. Mas há outra que só leva paio alentejano com queijo de cabra; outra de frango e estragão; ou mesmo de queijo da serra com doce de abóbora. No total são 12 fixas e outras tantas que mudam a cada dois meses.

Nuno Ferreira apaixonou-se pelas Flammes numa viagem que fez a Estrasburgo, há cinco anos. “Achei que tinham qualidades que combinavam com a nossa cozinha. Muitos vegetais, com um lado mais condimentado”, explica. Uma aposta de risco não só pela originalidade, mas porque para o empresário, ligado ao sector financeiro desde sempre, esta era (e é) a primeira aventura no ramo.

“O desafio de uma vida”, diz, a que se juntou o chef Ricardo Peinado, que comanda a cozinha franco-alemã (e que graças a isso também ganhou umas viagens à Alsácia). Quanto a preços, basta olhar para a ementa para perceber que uma refeição média pode ir até aos 25€. Ao almoço existe um menu semanal a 8,90€, mas se está numa de abrir os cordões à bolsa vá até às páginas gourmet da ementa (40€). Até porque há muitas mais especialidades da Alsácia, para além das Flammes.

Além da gastronomia, o Storik tem também uma zona de bar e outra que chamam de sala multi-usos, com uma tela para ver futebol e mesas para um almoço ou lanche rápidos. Sim, porque também pode passar lá durante a tarde para matar a fome com uns scones ou com as incontornáveis flammes.

E espaço para tanta coisa? Mesmo sendo no Chiado, há. O restaurante tem dois andares e é quase labiríntico. A decoração é simples, em tons claros e escuros e com fotografias da Alsácia para contrastar. E não se espante com a quantidade de cegonhas, é que além de serem o símbolo da região, Storik é uma adaptação do nome original da ave (Stork).

Rua do Alecrim, 30-B, 30-D (Chiado).21 347 7225. Seg-Dom Almoço: 12.30-15.00 Jantar 19.30-01.00

terça-feira, 2 de Fevereiro de 2010

 

Dia 31 de Janeiro (Domingo), arranca o programa cultural do Storik. A partir das 21h, Sara Carneiro e Joana Barata iniciam o programa cultural de Fev/2010.  

Aos Domingos temos a “Noite Relax” e começamos com um Lírico Jazz acompanhado ao piano. 

Várias novidades vão ocorrer no Storik Restaurante/Bar,  dêem uma espreitadela ao elenco de luxo.. 

DATA Artista Hora
31-Jan (Dom) Lírico Jazz/Piano com Sara Carneiro  e Joana Barata 21:00h
05-Fev (Sex) Orlando Santos da JAHMMIN BAND (Ben Harper, Bob Marley, Peter Tosh,…) 23:00h
06-Fev (Sab) Dj residente / DJ convidado 23:30h
07-Fev (Dom) Jazz & Blues com Bruno Pernadas (Guitarra) e Gonçalo Leonardo (Contrabaixo) 21:00h
12-Fev (Sex) Tributo a Tracy com Ivo Palitos 23:00h
13-Fev (Sab) Dj residente / DJ convidado 23:30h
14-Fev (Dom) Storik Valentine’s Day
19-Fev (Sex) Davi (Pearl Jam, Radiohead, Jeff buclky, David Matthews Band,…) 23:00h
20-Fev (Sab) Dj residente / DJ convidado 23:30h
21-Fev (Dom) Noite Relax (Fado, Cool Jazz, Bossa Nova,…) – Artista a designar 21:00h
24-Fev (Qua) Noite do Teatro / Comédia – Artista a designar 22:30h
26-Fev (Sex) Pedro Vaz (Tributo a Xutos) 23:00h
27-Fev (Sab) Dj residente / DJ convidado 23:30h
28-Fev (Dom) Noite Relax (Fado, Cool Jazz, Bossa Nova,…) – Artista a designar 21:00h
O Storik já funciona a “full power”…todos os dias da semana das 12h até às 24h e às  Sextas e Sábados até às 3 da manhã…A qualquer momento do dia uma Flamme!!

 

Flamme Tradicional

Os amigos das Flammes..

Os amigos das Flammes e não só…a oferta do Storik foi alargada. Os pratos gourmet estão deliciosos!!

Hummm...

Na estação Outono/Inverno o Storik apresenta:

Entradas – Fígado Ganso e Chocolate ;Creme Brulee de Cabra

Sopas – Cappuccino de Abóbora ; Creme de Cenoura Abaunilhada

Pratos – Peixe-Galo Salteado e sua Nage de Amêijoa ; Carré de Borrego da Alsácia com Crosta de Chouriço

 Sobremesa – Mousse Black and White ; Creme Brulee com Baunilha

É de deixar água na boca..

A nossa Marca!!

Novembro 12, 2009

Com raízes na Alsácia, a TFTF vem oferecer uma experiência de sabores distintos num ambiente descontraído de partilha.

 

A partilha de uma FLAMMEKUECHE proporciona momentos  de prazer inesquecíveis; a fusão entre o rústico e a elegância é perfeita.

 

Algures entre o dia e a noite..gera-se amor, partilha-se prazer à mesa..

 

Nasce a marca…

(www.storik.pt

 

 

 

 

“A todo o vapor…”

Setembro 8, 2009

Por aqui não há tempo para paragens, a obra continua a bom ritmo.

 O espaço começa a ganhar forma..

Tudo é revisto ao detalhe

Tudo é revisto ao detalhe

 

 

 

 

 

 

Reunião de obra

Reunião de obra

 
 
 
 
 
 
O lanche..

O lanche..

 
 
 
A hora descontraída do lanche com patrocínio do Ecomarché de Aljustrel.. Não queremos que falte nada à nossa equipa de obra!
 
 

Reconhecem a entrada??..

Reconhecem a entrada??..

 
 
 
 

 

“Deliciosas..”

Agosto 21, 2009

Depois de uma semana de testes e mais testes chegámos à fórmula secreta das nossas Flammes.

Fizemos uma degustação de diversas Flammes, que, muito em breve vamos ter disponíveis no nosso restaurante.

As reacções foram estupendas, porque efectivemente estavam deliciosas!

Regozijem-se com esta pequena amostra…

 

 

 “Uma massa bem fininha..”

 

 

 

 

 

 

 

“Confecção cuidadosa…”

 

 

 

 

 

 

 

 “Um resultado fantástico!!”

 

 

 

 

 “Toca a experimentar..”

  

 

 

 

As primeiras reacções…

 

 

 

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  Estavam apetitosas!!!

 

 

 

 Vai uma flammes?

“Prova de vinhos!!”

Agosto 6, 2009

O momento de saborear..

                                                                                                       

E  porque a equipa da TFTF é uma equipa versátil, lá fomos apresentar alguns vinhos Alsacianos numa prova de vinhos realizada na boutique YNA. Para quem não conhece, é uma loja chic com roupa feminina multibrand situada no início da Av. Defensores de Chaves (Campo Pequeno).

 A organização do evento foi da autoria da ICE Eventos, a qual “convidou” a equipa da TFTF a participar. Sobre a “batuta” do nosso Chef Ricardo Peinado (afinal não percebe só de cozinha…) lá foram saboreados cinco magníficos vinhos Alsacianos.

 

 

 

 

A prova foi um sucesso e os nossos vinhos passaram com distinção!! A pouco e pouco vamos construindo a nossa carta (espera-se fantástica) de vinhos.

 

 

 

 

Um momento discontraído da equipa TFTF!!!

 

 

 

 

 

 

O nosso Chef Ricardo Peinado na preparação dos seus deliciosos canapés!

 

 

 

Todos ajudam..

 

 

 

 

 

 

 

As explicações do chef..

 

 

 

 

 

 

 

A boa disposição..sempre presente!!

 

 

E vinhos?! Alguma sugestão??